Kyoto Lectures

京都は、日本の主要な学問の中心地として、また世界中の研究者が集う場所として、古くから伝統文化を守ってきました。このシリーズでは、フランス国立極東学院(EFEO)・京都大学人文科学研究所の協力のもと、東アジアの文化・社会学の専門家が、ここ京都で研究成果を発表する機会を提供しています。
Who Cooked for Consul-General Townsend Harris

Kyoto Lectures

Who Cooked for Consul-General Townsend Harris

Chinese and the Introduction of Western Cooking to Japan

Timothy Y. Tsu

24 novembre 2017 18:00

École française d'Extrême-Orient